Mala povijest destilerije

Tradicija Old School destilerije seže u razdoblje 20. stoljeća, točnije u 1929. godinu kada se u seoskoj kući obitelji Ljubešić otvara talijanska škola u koju dolaze živjeti maestri iz Veneta. Tijekom dugih zimskih večeri u konobi su se, uz pjesmu i druženje, razmjenjivala iskustva u pravljenju ukusnih pića i tako su nastali prvi likeri s najfinijom talijanskom kavom kao i prve domaće rakije s mediteranskim travama. Tradicija se nastavila desetljećima i prenosila s koljena na koljeno, a početkom 21. stoljeća krenula je i registrirana prodaja.

Prelaskom s tradicionalnog na moderni četverofrakcijski destilacijski kotao s posebno ugrađenim gin tunelom u kojem se alkoholna para aromatizira najfinijim aromama mediteranskog začinskog bilja i voća, otvorila se nova filozofija u dobivanju destilata. Danas, iz Old School destilerije izlazi 20-ak likera, rakija i ginova u tri različite moderne ambalaže dostupne na svim boljim prodajnim mjestima u Hrvatskoj, a nerijetko se prepoznatljiv glagoljički logo slova „L“ koji simbolizira prijateljstvo, druženje i prvenstveno ljude, pronađe i na mnogim europskim stolovima onih koji su posjetili Hrvatsku.

Logo

Glagoljica je jedno od najvrjednijih
obilježja hrvatskoga čovjeka i njegove
kulture. Uzimajući slovo L (Ⰾ) i njegovo
značenje (ljudi, druženje, zajedništvo) za
logo destilerije naglasila se važnost
početaka pismenosti na istarskom tlu, ali i
čovjeka kao društvenog bića koji će uživati
u blagodatima vrhunskih destilata koje
ova destilerija proizvodi. Temelj tradicije
spojen je s poznatom internacionalnom
uzrečicom „old school“ kao sinonimom za
nešto provjereno i sigurno čime je dobiven
logo koji istovremeno simbolizira važnost
tradicije i zajedništva.